野菜の計画栽培・計画出荷で安定供給を目指す横江ファーム。
滋賀県の琵琶湖の水で育まれる、近江野菜を提供しております。

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会社概要

横江ファームの野菜

横江ファームでは、計画栽培を実施することで、商品の生産及び出荷量を一元管理しております。
これまでの工程内の余分な工程を削減することができ、商品の安定供給及び作業の効率化につながっております。

計画栽培・計画出荷

季節による生産量と需要の変化を事前に予測し、1年間の栽培計画を立て、毎月安定した量の野菜を出荷できるようにしております。

商品名 年間出荷量
(1,000袋)
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
小松菜 1444.4
水菜 200.0
はくさい菜(山東白菜) 23.3
ちんげん菜 100.7
ほうれん草 100.0        
霜降りほうれん草 36.6                  
おくら 26.0              
大根 50.0            
メロン 1.5                    

横江ファームの野菜

  • 小松菜

    横江ファームのメイン作物である小松菜は、カルシウム、鉄分、ベータカロテンも豊富で、あく、くせ、苦味の少ない小松菜です。生でも食べて頂けるので、幅広いお料理にお使いください。

    小松菜
  • 水菜

    一年を通して栽培している水菜は、シャキシャキとした食感が持ち味です。食卓に添えて、その涼味を味わって下さい。

    水菜
  • はくさい菜(山東白菜)

    白菜の一種です。九州・関西では「なっぱ」、関東では「べかな」と呼ばれています。やわらかくくせがないのが特長で、生食でも、お鍋に入れて頂いても最適です。

    はくさい菜
  • ちんげん菜

    アブラナ科の、中国野菜の一つです。肉厚でシャキシャキ。淡白な味わいで煮くずれせず、下ゆで不要の便利野菜です。

    ちんげん菜
  • ほうれん草

    緑黄色野菜の中でも栄養価は抜群。ミネラルと共に働くビタミンも豊富です。

    ほうれん草
  • 霜降りほうれん草(冬季)

    露地で寒さ・霜に当てて栽培したほうれん草は、格段に甘みがアップ。葉肉が厚いのも特長です。

    霜降りほうれん草
  • おくら(夏季)

    アフリカ原産で、野菜の花では群を抜いて美しいおくら。食欲をそそる独特の粘りが、整腸作用、体の免疫力アップに役立ちます。カレーや煮込み、焼き野菜としてもおススメです。

    おくら
  • 三太郎大根

    三太郎大根は、生でそのまま食べても大根特有の辛さが無く、独特の風味は残っているため、美味しく食べることができます。

    三太郎大根
  • メロン

    毎日毎日、温度や水の管理をきちんとするから、甘い甘いメロンが作れます。滋賀県草津市特産のメロンを、ぜひお中元に!

    メロン

野菜本来の旨さを味わってもらうために

野菜本来の旨さを味わってもらうために

現在、食品が手軽に購入できるようになり、栄養が偏った食生活を送る人が増えてきています。そのため、しっかりとした栄養が取れず、様々な問題を抱える可能性が高くなっています。そういった人たちに”手軽に栄養豊富な野菜を届けたい”という思いから「小松菜ペースト」、そして「かける小松菜」が生まれました。
多くの人に野菜本来の美味しさを感じてもらい、なおかつ、しっかりとした栄養を摂取できるものをつくることが、農業界で生きる私たちにできることだと思っています。

農業一筋六十有年
常に美味しいを届けるために。

横江ファームの野菜を常に美味しいと感じてもらうために、私たちは「計画栽培・計画出荷」を実施しています。
●低農薬栽培の徹底的な取り組み
●天然素材を使用した環境保全と土作り
●商品の生産及び出荷量の一元管理